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¿Tienes conocimiento sobre las sales y las especias? En esta sección de Pharmacius podemos informarte sobre la gran variedad de estos productos y el bien que pueden hacerle a tu organismo. Sigue leyendo y conoce.
¿Puedes siquiera imaginar los procesos mediante los cuales se obtiene este condimento tan común en tus comidas? La sal común se obtiene de procesos como la evaporación de agua para conseguir la sal marina, este es el más común.
Sin embargo, existen otros como la pulverización de una roca llamada halita con la cual se obtiene este producto. Otro método es sacar provecho de las plantas, para ser más específicos: las gramíneas. Estas se hierven hasta conseguir sal vegetal.
La sal ha estado presente en la rutina diaria del hombre desde la antigüedad. Imagina, ya en China, en el siglo XVII a.C. se documentaba el uso de este producto y, para cuando el Imperio Romano aun existía, se abrieron rutas de comercio para este preciado alimento.
La sal ha atravesado una evolución significativa en cuanto a sus usos. Hoy día, muchos de los antiguos usos se mantienen: se usa para mantener las carreteras ya que en invierno, la nieve cubre todo. La sal, al entrar en contacto con el hielo o nieve, puede disolverlos.
Existen muchos tipos de sal y puedes jugar con sus distintas texturas y sabores a la hora de condimentar tus comidas y postres. Porque sí, es un alimento sumamente versátil, solo tienes que hallar la correcta:
Sabemos que el problema de todo comienza con los excesos. Debes saber, porque es importante, que la sal no engorda, retiene líquidos y por ello no debes abusar. Sin embargo, esto puedes contrarrestarlo con la ingesta abundante de agua.
La sal es rica en sodio, por ello favorece la absorción vitamina C de manera que logre llegar a tu cerebro y huesos a partir de la absorción de los nutrientes.
Es importante que sepas que no puedes simplemente eliminar la sal de tu dieta diaria, pues resultaría muy perjudicial. Gracias a la sal tu cuerpo puede equilibrar los fluidos corporales y regular tu presión sanguínea, lo cual es beneficioso para el funcionamiento muscular y sistema nervioso.
Las especias representan un amplio, saborizado y, sobre todo, colorido mundo para acompañar tus comidas. Las especias son conocidas por convertir en platos estupendos incluso las comidas más insípidas.
Cuando usas especias, debes usar muy poca sal y, más aún, debes conocer muy bien el origen y los usos de cada una.
Las especias de Oriente han sido un tesoro codiciado por la gran mayoría de la población europea. Estas han recorrido largos caminos: desde Jerusalèn hasta el continente Asiático.
Gracias a estos ingredientes, muchos de los alimentos que son nutritivos, pero que no gozan de buen sabor, pueden resultar apetitosos sin perder sus propiedades.
Como todo, salir perjudicado dependerá de cuánto abuses de su uso, pues recuerda que años atrás estas eran parte de la medicina tradicional y naturista. Te nombraremos algunas especias que seguramente conoces por su popularidad y otras que quizá no y ahora podrás agregar a tus comidas:
Comer a gusto es algo que a todos les gusta, pero ¿qué tal si te dijéramos que puedes comer a gusto y, al mismo tiempo nutrirte? En el catálogo web de Pharmacius encontrarás todo lo que necesitas relacionado a sales y especias, solo tienes que escoger la que más te guste.
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