Zumos 

Zumos

Los alimentos naturales cada vez adquieren mayor popularidad y reconocimiento entre las personas. En esta sección de Pharmacius te diremos todo lo que necesitas saber sobre los zumos y te contaremos cómo le hacen bien a tu organismo. 

¿Qué es un zumo?

Preparar un zumo es muy sencillo, puedes hacerlo en tu casa o comprarlo ya preparado. Un zumo no es más que el producto que se obtiene de sacar todo el provecho posible de la pulpa de una fruta, vegetal o verdura.

Un zumo tiene como función proporcionarle a tu organismo la mayor cantidad de nutrientes que, a futuro, te harán disfrutar de un bienestar sostenible. El color de cada fruta o verdura indica un beneficio que puede brindarte.

Color, una cualidad importante en tu comida

Es cierto que las frutas y verduras aportan los nutrientes necesarios para vitalizar, sanar y mantener tu cuerpo. Sin embargo, para cada necesidad existe un color:

Verde

Este color es perfecto para vencer el cansancio y la fatiga, facilitan la absorción del hierro y alivian los problemas cardiovasculares. 

Ayudados por la clorofila, la vitamina K, el ácido fólico, el magnesio, entre otros, los productos como los espárragos, albahaca, calabacín, brócoli y kiwi representan una solución para tratar estas debilidades de tu cuerpo. 

Rojo 

Perfecto para lucha contra los daños producidos por los rayos ultravioletas, el humo del tabaco y enfermedades cardiovasculares. 

El licopeno y la antocianina presente en los productos naturales de color rojo como los pimentones, fresas, tomates, granadas y remolacha producen un efecto benéfico en tu cuerpo inmediatamente comienzas a consumirlo.

Naranja 

Este color propio de la naranja, la calabaza, albaricoque, melón y zanahorias indica un alto contenido en alfa y beta carotenos. Ambos indispensables para mantener tu sistema inmunológico y visión en perfecto estado. 

Blanco

Ricos en potasio, vitamina C, polifenoles, flavonoides y sulforafano, los productos naturales como las manzanas, peras, plátano, hinojo, coliflor y cebolla gozan de un alto contenido antioxidante que previene enfermedades crónicas. 

Estos también contribuyen a que tu sistema muscular y nervioso se mantenga en forma y logres evitar el envejecimiento precoz.

Amarillo y verde

Los productos que entran en esta categoría son el aguacate, maíz, melón y espinaca. Gracias a su alto contenido en luteína y zeaxantina tus defensas inmunitarias logran fortalecerse y así evitar enfermedades oftalmológicas como las cataratas. 

Amarillo y naranja

Dentro de los beneficios que te otorgan los productos naturales de ambos colores se encuentra su enorme poder antioxidante, antiinflamatorio, antihistamínico y antiviral.

La naranja, mandarina, pomelo, níspero, limón y papaya entran dentro de la enorme gama de productos naturales de color amarillo y naranja. Ricos en vitamina C, citratos, flavonoides y carotenoides que ayudan a tu cuerpo a luchar contra los radicales libres, los cálculos renales y el colesterol alto.

Rojo, azul y violeta

Gracias a su alto contenido de potasio, magnesio, vitamina C, resberatrol, antocianina y carotenoides, los productos como berenjenas, frambuesas, higos, ciruelas y moras apoyan el bienestar de tu piel.

Estas frutas y vegetales le brindan a tu cuerpo un elevado contenido de antioxidantes que mantienen sana tu dermis y te protege de los efectos negativos de los radicales libres.

Diferentes tipos de zumos

Siempre que sean de buena calidad y no excedan su contenido de azúcares, lo mejor (y más recomendable) es tomar zumos recién exprimidos. Pero si ya has elegido la opción de comprarlos, es conveniente que sepas algunas cosas:

• Zumos 100% o concentrados: Estos se preparan a partir del concentrado o puré (o la mezcla de ambos), con el 100% de la fruta, poca agua y aroma. De este previamente se debe haber extraído todo el zumo o jugo a través de procesos térmicos.

• Zumos enriquecidos: Le son agregados ingredientes que mejoran su aporte nutricional. Así, este zumo 100% fruta se encontrará enriquecido con vitaminas y minerales. 

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