Sémolas 

Sémola

En esta sección podrás tener acceso a una gran variedad de productos elaborados con sémola obtenida de cultivo orgánico. La sémola es una harina poco molida, que suele proceder del trigo y de otros cereales con un alto valor nutritivo.

Este alimento suele usarse para preparar masas, que luego son empleadas para elaborar recetas como pastas, pastelitos, cuscús, etc. Dependiendo de dónde proceda la harina, puede tener un alto contenido de gluten o no.

Beneficios de la Sémola

• Contiene una buena cantidad de hidratos de carbono (como componente mayoritario).
• Es fuente de proteínas y lípidos. 
• Aporta minerales como magnesio, potasio, fósforo y calcio.
• También aporta algunas vitaminas del grupo B, como las vitaminas B1, B2, B3 y B6.
• Es una excelente fuente de fibra, por lo que favorece la digestión.
• Tienen un alto contenido en vitamina K, nutriente que contribuye con la coagulación de la sangre.
• Es un alimento bajo en colesterol, así que su consumo beneficia al sistema cardiovascular y a la circulación.

Productos de Sémola

La sémola es un alimento básico en la dieta de muchos países, algo que podría explicarse por el hecho de que se trata de un alimento muy versátil, que puede participar tanto de recetas de comida salada como dulce. 

Al mismo tiempo, la popularidad de la sémola podría guardar relación con el alto contenido energético que supone su consumo. El alto contenido de hidratos de carbono de este producto mantiene las reservas de energía del comensal estables.

Sémola a Base de Trigo

Una de las harinas más empleadas es la elaborada a base de trigo. Esta aporta proteínas esenciales para mejorar el funcionamiento físico, ayuda a mejorar las funciones cognitivas, favorece el crecimiento muscular y ayuda a mantener la energía.  Entre las marcas que producen este tipo de harina destaca especialmente Biográ.

Sémola a Base de Maíz

Es un producto ideal para regular el colesterol alto, reforzar el sistema inmunológico, aportar energía y combatir los radicales libres del organismo. También favorece la circulación de la sangre, la coagulación sanguínea y el proceso de regeneración celular. Esto es en parte gracias a su pequeño pero valioso aporte de cromo. 

Una característica muy importante de la harina elaborada con maíz es que no contienen gluten, así que es perfecta para las personas con celiaquía.

Si necesitas un alimento que te aporte energía y vitalidad para enfrentar el día a día, marcas como El Granero, Bioprasad y Biográ ponen a tu disposición todos los beneficios nutricionales del maíz.

Sémola a Base de Arroz

Suele ser una harina gruesa, libre completamente de gluten, por lo que resulta ideal para personas celíacas.

Esta sémola contiene excelentes propiedades reguladoras de grasa, que permiten incorporar a este alimento dentro de una dieta para ayudar a disminuir el colesterol malo. Sin contar con que es una fuente rica de fibra, elemento que facilita tener una digestión y una evacuación eficaces.

La sémola se puede cocinar de diferentes maneras, dependiendo del plato que quieras preparar. Es fácil de digerir, sobre todo si se prepara en forma de papillas, cremas y sopas.  Si te preguntas quiénes son los mejores productores de este tipo de harina, la respuesta incluye marcas como Biográ, Int-Salim y Biocop, entre otras.

Sémola Base de Zanahoria

Es un alimento de fácil y rápida preparación, con un sabor muy delicioso. Posee un bajo contenido de grasa y le brinda al organismo un aporte significativo de fibra. Ayuda a controlar el apetito entre comidas. La marca Sorribas es el principal productos de este tipo de sémola.

Sémolas Integrales

También podrás encontrar estas harinas en una versión integrales. En esta presentación la sémola conserva el salvado y el germen del grano seleccionado; por lo que la harina resultante es más nutritiva. 

Esta sémola contiene una porción mayor de proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Al mismo tiempo, los alimentos hechos con esta harina contribuyen a mejorar la flora intestinal y a regularizar las evacuaciones. 

¿Quieres decirle adiós para siempre al estreñimiento? Entonces las sémolas integrales son lo tuyo. Entre los productos de Bioprasad e Int-Salim podrás encontrar harinas de este tipo.

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