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¿Has escuchado alguna vez de los alimentos funcionales? ¿Sabes cuáles son y los beneficios que aportan a tu cuerpo?
La funcionalidad de esta clase de alimentos reside en los beneficios que brinda a tu cuerpo, no solo por sus valores nutricionales, sino también gracias a los efectos beneficiosos que tienen en distintos procesos fisiológicos.
Con el nombre de probióticos y prebióticos se denominan aquellos alimentos o complementos alimenticios que actúan directamente sobre el intestino, facilitando el proceso digestivo y aumentando los organismos que componen nuestra flora bacteriana.
Los probióticos son elementos que están compuestos por microorganismos vivos, idénticos a los que se hallan en nuestro estómago y que conforman nuestra flora bacteriana, e ingeridos en cantidades adecuadas mediante los distintos alimentos, benefician nuestra salud.
Los prebióticos se diferencian en muchos aspectos de la categoría anterior, son proteínas y minerales que se encuentran solamente en los alimentos. Al ingerirlas estamos garantizando que las bacterias beneficiosas para nuestra salud tengan alimento disponible para funcionar adecuadamente.
La mejor forma de consumir distintos productos con probióticos y prebióticos es obtenerlo directamente de los alimentos que consumimos. Seleccionarlos y consumirlos con frecuencia nos facilitará el proceso de digestión.
Para aumentar tu nivel de consumo, te aconsejamos revisar los ingredientes de todos los complementos alimenticios y de los productos que consumas en tu día a día. Algunos alimentos utilizados para dar sabor pueden darte todo lo que necesitas.
Vegetales como el ajo, puerro o la cebolla contienen la insulina y fructooligosacaridos que son prebióticos naturales que podrás consumir con facilidad. Las legumbres, por poseer una alta cantidad de rafinosa y estaquiosa con acción prebiótica, te garantizan toda la cantidad que necesitas.
¿Pero qué hay de los probióticos? ¿Dónde podemos encontrarlos? Estos organismos se encuentran específicamente en la leche fermentada, pero no es tan mal como suena, con tan solo consumir yogurt u otros productos similares tendrás una buena dosis de probióticos.
Los componentes prebióticos están conformados por hidratos de carbono, un componente no digerible que fermenta en las paredes del intestino grueso, y sirve de alimento a organismos como los lactobacilos o las bifidobacterias, a la vez que impide el crecimiento de las bacterias nocivas para nosotros.
Obtenemos los prebióticos directamente de la leche materna, de frutas y de algunos vegetales, como el plátano, ajo, puerro, cebolla, alcachofa, espárrago, tomate, raíz de achicoria, por mencionar algunos.
Además, debido a sus efectos positivos, la inulina y la oligofructosa se ha comenzado a añadir a las fórmulas de distintos helados, yogures y otros productos destinados a la alimentación.
Los beneficios sobre la salud de los alimentos que contienen prebióticos son claramente rastreables en todas las personas que inicien su consumo.
Con la cantidad adecuada podrás disfrutar de unos alimentos especialmente recomendados para las personas que sufran de problemas en el proceso digestivo o similares. Algunos de los beneficios son:
La prevención del estreñimiento y la diarrea.
La disminución de la presión sanguínea y el colesterol plasmático.
Favorecen la mineralización ósea.
Tienen propiedades protectoras frente al cáncer colorrectal.
Los probióticos son alimentos que consumidos en cantidades adecuadas pueden mejorar considerablemente la salud de los intestinos, por su acción en la descomposición de los alimentos.
Los beneficios y las tareas que realizan estos organismos vivos en nuestros cuerpos son varias, y van desde evitar la proliferación de parásitos y bacterias hasta la prevención de la gripe en los organismos.
Los efectos de los alimentos y productos que te proporcionan probióticos funcionan en distintas partes de nuestro cuerpo, previniendo enfermedades y manteniendo un estado saludable.
Consumir yogur, o productos realizados a partir de la leche fermentada te garantizará todo lo que necesites para evitar infecciones por bacterias y microorganismos nocivos para tu salud.
Los probióticos son útiles en la prevención y tratamiento de diarreas infecciosas y debidas al consumo de antibióticos.
Disminuyen la intolerancia a la lactosa.
Reducen los síntomas de la inflamación intestinal.
Disminuyen los niveles de colesterol.
Previenen del cáncer de colon y de las enfermedades atópicas.
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