Vitamina A 

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¿Qué es la vitamina A?

Las vitaminas juegan un papel muy importante en lo que consideramos una alimentación equilibrada. Estas sustancias nos aportan los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de diferentes procesos en nuestro organismo.

La vitamina A es la encargada de promover varias acciones importantes para la vida plena. Esta sustancia permite el buen estado de la vista, el mantenimiento del sistema inmunitario y la capacidad reproductiva. En este artículo te contaremos más sobre esta importante vitamina. 

La vitamina A es un grupo de compuestos orgánicos liposolubles, lo que quiere decir que se diluye en las grasas. Es muy importante para el desarrollo del organismo y el sistema inmunológico. Además, favorece la formación de nuevos tejidos y la prevención de infecciones.

Existen dos tipos de vitamina A que podemos obtener de los alimentos que consumimos con regularidad. La vitamina A preformada se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal, como carne de res, pescados, aves y productos lácteos. El otro tipo es la provitamina A y podemos obtenerla de alimentos de origen vegetal, como verduras y frutas frescas.

Tal vez una de las formas más conocidas de vitamina A es el beta-caroteno, muy común en alimentos y suplementos nutricionales. Desde muy niños nos han dicho que se encuentra en las zanahorias y que si comemos muchas vamos a tener una gran vista. A decir verdad, esto es bastante de cierto, sin embargo, también ofrece muchos otros beneficios para la salud.

 

Beneficios de la vitamina A

La lista de beneficios que nos ofrece la vitamina A es bastante extensa. Ya hemos comentado algunas de sus funciones, pero a continuación, te enlistamos muchas otras que también poseen una gran importancia para tu organismo.

  • Protección: La Vitamina A potencia el sistema inmune de nuestro organismo, lo que nos ayuda a prevenir infecciones y responder más favorablemente a los tratamientos médicos.
  • Visión: Es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestros ojos, sobre todo en condiciones de luz tenue. El retinol, presente principalmente en el hígado de animales que consumimos, es necesario para la formación y regeneración de las células oculares.
  • Huesos: El consumo de vitamina A es muy importante en la formación y la regeneración del tejido óseo. La presencia de esta vitamina en el cuerpo hace que nuestros huesos sean más fuertes y se recuperen con mayor facilidad de una fractura. También se asocia a la salud y fortaleza de nuestros dientes.
  • Piel: La Vitamina A es necesaria para la formación y renovación de las células de la piel. Su consumo regular favorece la salud y cuidado de la dermis, así como el correcto funcionamiento de las mucosas.
  • Envejecimiento: El beta-caroteno es conocido como un efectivo antioxidante que ofrece protección contra los radicales libres, elementos que aumentan el proceso de deterioro y envejecimiento de las células del organismo.

 

Efectos secundarios de la vitamina A

Los desequilibrios en la ingesta de vitamina A pueden perjudicar de forma notable nuestra salud y calidad de vida. Si consumes de esta sustancia en exceso puedes padecer efectos no deseados como los que describimos a continuación:

  • El beta-caroteno en grandes cantidades puede causar que la piel tome una coloración naranja o amarillenta, aunque se sabe que no reviste ningún peligro para la salud.
  • El consumo excesivo de retinol pudiera generar alteraciones dérmicas, óseas y problemas visuales. Además, podría derivar en complicaciones renales.

 

¿Qué alimentos contienen vitamina A?

Sin dudas, el consumo adecuado de vitamina A tiene una implicación directa en la salud y calidad de vida. Para nuestra buena suerte es posible asegurar la ingesta adecuada de este valioso nutriente haciendo algunos ajustes en nuestra dieta e incorporando suplementos vitamínicos. Asegúrate de que tu dieta contenga:

  • Huevos
  • Pescados grasos, como salmón, atún y sardinas
  • Carnes rojas, principalmente hígado
  • Lácteos
  • Vegetales de color verde, como brócoli, berro, espinaca y lechuga
  • Vegetales de color naranja o amarillo, como calabaza, zanahoria y melocotón

 

Suplementos con vitamina A

El uso de suplementos nutricionales de vitamina A es bastante recomendado para garantizar la ingesta adecuada durante el día a día. Junto a una dieta balanceada, los suplementos son un recurso que puede favorecer el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

 

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